Lucuma: beneficii, proprietati, utilizari
Lucuma este un fruct exotic bogat in nutrienti esentiali, originar din regiunile Andine din America de Sud, in special din Peru, Chile si Ecuador. Lucuma joaca un rol important in cultura si traditiile culinare locale, fiind un ingredient popular in deserturi, bauturi si supe. De asemenea, fructul are o importanta economica semnificativa pentru tarile producatoare, fiind exportat in intreaga lume.
Beneficiile consumului de lucuma
Lucuma este un fruct cunoscut pentru continutul sau bogat in nutrienti, vitamine si minerale esentiale pentru sanatate. Printre beneficiile consumului sau se numara aportul de vitaminele A, B3 si C, precum si de minerale precum potasiu, fosfor, calciu si fier, care contribuie la buna functionare a organismului si la mentinerea sanatatii generale.
Consumul de lucuma poate ajuta si la reducerea nivelului de colesterol rau (LDL) si la prevenirea formarii placilor de aterom pe peretii arterelor, datorita continutului sau de antioxidanti si fibre. Astfel, acest fruct poate contribui la prevenirea bolilor cardiovasculare, precum infarctul miocardic si accidentul vascular cerebral.
Lucuma este o sursa buna de fibre dietetice, care ajuta la reglarea tranzitului intestinal si la prevenirea constipatiei. Fibrele ajuta si la mentinerea sanatatii tractului digestiv, prevenind aparitia unor afectiuni ca sindromul colonului iritabil.
Antioxidantii prezenti in lucuma, precum betacarotenul, ajuta la neutralizarea radicalilor liberi, care pot afecta celulele si pot contribui la imbatranirea prematura a pielii si a organelor. In plus, vitamina C din acest fruct stimuleaza productia de celule albe din sange, care joaca un rol esential in protejarea organismului impotriva infectiilor si a bolilor.
Conform specialistilor, consumul de Lucuma poate ajuta la prevenirea diabetului de tip 2 si la mentinerea nivelului de glucoza din sange in limite normale [1]. De asemenea, acest fruct are un indice glicemic scazut, ceea ce inseamna ca poate fi consumat si de persoanele cu diabet. [1]
Proprietati nutritive
Lucuma este un fruct bogat in antioxidanti, cum ar fi polifenolii si carotenoizii, care ajuta la combaterea radicalilor liberi si la protejarea celulelor impotriva stresului oxidativ. Acesta contine si compusi antiinflamatori, care ajuta la reducerea inflamatiei in organism. Acest lucru poate fi benefic in special pentru persoanele care sufera de boli inflamatorii, cum ar fi artrita sau bolile autoimune.
Lucuma este o sursa importanta de vitamine si minerale, precum vitamina C, fier, zinc si calciu. Aceste substante nutritive pot sprijini sistemul imunitar, ajutand organismul sa lupte impotriva infectiilor si sa se vindece mai rapid.
Datorita continutului sau ridicat de antioxidanti si vitamine, Lucuma poate contribui la mentinerea sanatatii si elasticitatii pielii. Consumul de Lucuma poate ajuta la prevenirea formarii ridurilor si la mentinerea unui aspect tanar al pielii.
Utilizari ale fructului lucuma
Iata cele mai comune utilizari ale acestui fruct:
Gastronomie
Integrarea lucumei in smoothie-uri si bauturi este o modalitate excelenta de a beneficia de gustul sau dulce si cremos, precum si de a adauga un plus de nutrienti si vitamine in bauturile tale preferate. Pulpa sau pudra de lucuma poate fi adaugata in diverse retete de smoothie-uri, shake-uri proteice sau bauturi pe baza de lapte, oferind un gust dulce si o textura cremoasa. Aceasta modalitate este excelenta pentru cei care doresc sa reduca consumul de zahar si sa adauge mai multe alimente sanatoase in dieta lor.
Lucuma se poate adauga in deserturi si preparate dulci este o alta modalitate excelenta de a beneficia de gustul sau dulce si de proprietatile nutritive. Inlocuirea zaharului cu pulpa sau pudra de lucuma in diverse retete de deserturi, precum inghetata, prajiturile, torturile sau budincile, ofera un gust dulce si sanatos, fara a adauga calorii in exces. In plus, acest fruct exotic este bogat in fibre alimentare, contribuind la o digestie mai buna si la mentinerea unui nivel sanatos de zahar in sange. [2]
Incorporarea acestuia in preparatele sarate si supe este o alta optiune interesanta pentru a beneficia de gustul sau aparte si de proprietatile nutritive. Pulpa sau pudra de lucuma poate fi utilizata in prepararea unor sosuri, supe sau dressing-uri, oferind un gust dulce si un plus de nutrienti. In plus, acest fruct este bogat in antioxidanti si compusi antiinflamatori, putand avea rol in mentinerea sanatatii sistemului imunitar.
Ingrijire personala
Lucuma poate fi un ingredient valoros in produsele de frumusete si ingrijire personala datorita proprietatilor sale hidratante, hranitoare si antioxidante. In ceea ce priveste pielea, poate ajuta la mentinerea hidratarii si elasticitatii acesteia, reducand aparitia liniilor fine si a ridurilor. Continutul bogat in vitamina C si antioxidanti poate, de asemenea, contribui la imbunatatirea cicatrizarii si vindecarea ranilor.
In ceea ce priveste parul, lucuma poate fi folosit ca ingredient in masti si tratamente capilare datorita proprietatilor sale hidratante si hranitoare. Continutul sau de vitamine si minerale esentiale, cum ar fi fierul si zincul, poate sustine sanatatea si cresterea parului, imbunatatind aspectul si rezistenta acestuia.
In concluzie, lucuma este un fruct cu multiple beneficii si utilizari, oferind o gama larga de nutrienti, vitamine si minerale esentiale pentru sanatate. Proprietatile sale antioxidante, antiinflamatoare si de intarire a sistemului imunitar il fac un aliat de nadejde in lupta impotriva imbatranirii premature si in sustinerea unui stil de viata sanatos.
Sursa de referinta:
- “6 Surprising Benefits of Lucuma Powder.” Healthline, 26 Apr. 2019, www.healthline.com/nutrition/lucuma-benefits. Accessed 25 May 2023;
- “Health Benefits of Lucuma.” WebMD, www.webmd.com/diet/health-benefits-lucuma. Accessed 25 May 2023.
