Scortisoara este coaja de culoare roscata-cenusie a scortisorului, un arbore exotic, vesnic verde care atinge 10 pana la 15 metri inaltime.
Este originar din sudul si sud-estul Asiei.
Se utilizeaza in bucataria occidentala mai ales pentru aromatizarea produselor de cofetarie, iar in tarile orientale si la condimentarea preparatelor culinare.
Ingrediente: scortisoara bucati
Mod de prezentare: o punga cu 100g.