Graul Einkorn (Triticum monococcum) este una dintre cele mai vechi specii de grau cunoscute si este considerat unul dintre stramosii cerealelor moderne.
Einkornul a fost una dintre primele plante cultivate in perioada neolitica. Cultura acestui grau dateaza de aproximativ 10.000 de ani in urma, fiind una dintre primele cereale consumate de oameni.
Caracteristici botanice Graul einkorn este o planta cu un singur bob de grau pe spic, ceea ce il diferentiaza de alte specii de grau care au doua sau mai multe boabe pe spic.
Valoare nutritiva Einkornul este apreciat pentru continutul sau ridicat de proteine, fibre, minerale si antioxidanti. Desi are un continut de gluten, acesta este in general mai usor de digerat decat glutenul din alte tipuri de grau.
Beneficii:
- Macinata lent pe moara cu pietre
- Produs in Romania
Mod de utilizare: Graul einkorn poate fi folosit in aceleasi moduri ca si alte tipuri de grsu, inclusiv pentru prepararea painii, a turtelor si a altor produse de panificatie si patiserie.
Forma de prezentare: 500g.