Secara este dupa grau a doua cea mai importanta cereala pentru obtinerea painii in centrul si estul Europei. Datorita proprietatilor tehnice de coacere ale fainii de secara, se recomanda ca pentru obtinerea painii de secara sa se dospeasca aluatul. Un aluat bun pentru copt se obtine si prin adaugarea fainii de grau sau a celei de spelta. Pentru obtinerea fainii de secara integrala Dennree se macina intreg endospermul, germenii si invelisul bobului de secara. Datorita gustului sau puternic si consistent, aceasta faina este ideala pentru obtinerea painii si a aluaturilor inchise la culoare.
Ideal pentru paine consistenta si checuri gustoase.
Ingrediente: Faina integrala de secara. provine din agricultura ecologica.
Alergeni: secara.
Alergeni urme: lupin, mustar, soia.
Informatii nutritionale: kj: 1364; kcal: 326; grasimi: 1,7g; acizi grasi saturati: 0,2g; glucide: 61g; zaharuri: 1,8g; proteine: 9,5g; sare: mai putin de 0,01g.
Forma de prezentare: 1kg.