Hrisca coapta este o sursa importanta de aminoacizi esentiali, proteine si carbohidrati in alimentatia sanatoasa.
Boabele de hrisca sunt bogate in vitamine B (B3, B2, B6), magneziu, fosfor, potasiu, cupru si rutin (antioxidant).
Avand proprietati protectoare si tonifiante la nivel vascular datorita rutinei, hrisca este recomandata in caz de fragilitate vasculara, varice si afectiuni cardio-vasculare.
Ajuta la mentinerea unui nivel scazut de glucoza in sange, fiind ideala in diabet.
Beneficii:
- Confera energie si un tonus mental bun (datorita continutului ridicat de triptofan);
- Se prepara similar orezului, putand fi inclusa in salate, droburi, budinci si alte preparate dulci;
- Bogata in proteine;
- Continut ridicat in fibre.
Ingrediente: 100g de boabe de hrisca integrale coapte prezinta urmatoarele valori medii ale macronutrientilor:
Valoare energetica 1436 kJ / 343 kcal
- Grasimi 3,4 g din care acizi grasi saturati 0,7 g
- Glucide 71,5 g din care zaharuri 0 g
- Fibre 10 g
- Proteine 13,2 g
- Sare 0,002 g
Mod de consum: Hrisca poate fi considerata un aliment medicament, de aceea este folosita ca aliment de baza, in diferite diete, in regimul Oshawa si in cazul bolii celiace.
Poate fi preparata la fel ca orezul cu legume, doar ca timpul de fierbere e mult mai scurt.
Se prepara din hrisca si droburi, diferite sortimente de paine, preparate dulci de tip budinci si produse de patiserie.
Recomandari:
Hrisca are un rol important in mentinerea nivelului scazut de glucoza, ceea ce ar reprezenta nu numai o alternativa alimentara, dar si un remediu pentru persoanele cu nivel ridicat al glicemiei.
Este recomandata pentru cei care sufera de afectiuni cardio-vasculare si hipertensiune arteriala.
Forma de prezentare: 500g.