Orez Arborio alb Primeal este o varietate speciala de orez italian cu bob scurt recomandat pentru prepararea de risotto.
Denumirea este data dupa orasul Arborio, situat in regiunea Piemont din Italia.
Boabele cu continut ridicat de amidon ale acestui orez cultivat in nordul Italiei sunt mai scurte si mai pline decat la orice alt orez cu bob scurt, avand un gust de amidon si imbinandu-se foarte bine cu alte arome.
Cand sunt fierte, boabele sunt ferme si cremoase in comparatie cu alte soiuri de orez, datorita continutului lor mai mare de amilopectina. Consistenta miezului ramane tare si la temperaturi de topire.
Arborio este folosit in mod traditional pentru risotto, deoarece in timpul procesului de gatire o parte din amidonul din orez este eliberat si creeaza cremozitatea dorita.
Recomandat pentru alimentatia Vegana.
PRIMÉAL – una dintre cele mai numeroase si variate game de alimente bio si produse bio alimentare.
Beneficii:
- Sursa de carbohidrati.
- Nu contine gluten.
- Are un aport mare de proteine.
- Continut mare de protine, vitamine si minerale.
Ingrediente: Orez Arborio alb*.
* ingredient provenit din Agricultura Ecologica
Alergeni: 0.
Mod de consum: Este recomandat in mod special pentru risotto. Luati 1 volum de orez Arborio si rumeniti-l intr-un pic de grasime , cu ceapa (optional). Se amesteca pana cand bobul devine translucid. Adaugati treptat minim 2 volume de supa fierbinte si continuati apoi conform retetei favorite de risotto . Timpul de gatire aproximativ: 20 minute.
Orezul Arborio este utilizat cu succes si pentru prepararea de budinca de orez, terci, deserturi cu amidon dar si salate si curry care includ legume, carne sau branza.
Origine: Italia.
Fabricat in Franta.
Certificat eco: FR-BIO-01.
Conditii de pastrare si consum: A se pastra intr-un loc uscat si racoros, departe de lumina.
Forma de prezentare: 500g.