Alimente care scad acidul uric: lista, ce trebuie sa stii despre ele

Ce este acidul uric?

Acidul uric este un compus chimic care se formeaza in organism atunci cand acesta descompune purinele, un tip de proteine ce se gasesc in unele alimente si bauturi. O parte a procesului metabolic, acidul uric este eliminat in mod natural din organism prin urina.

Nivelurile normale de acid uric in sange variaza, dar daca acestea sunt prea mari, se poate dezvolta o afectiune numita hiperuricemie. Aceasta poate duce la aparitia gutei, o forma dureroasa de artrita, sau la formarea de pietre la rinichi.

Obiectivul principal este de a mentine un echilibru sanatos prin consumul de alimente care ajuta la scaderea acidului uric. Consumul alimentelor permise de medic, impreuna cu un aport ridicat de apa, poate ajuta la eliminarea eficienta a acidului uric din organism.

Alimente care scad acidul uric

Acidul uric este un produs de deseu al metabolismului care, in cantitati excesive, poate cauza probleme de sanatate, cum ar fi guta. O dieta sanatoasa si echilibrata poate ajuta la mentinerea unui nivel optim de acid uric in organism. Exista anumite categorii de alimente care pot contribui la scaderea nivelului de acid uric in organism [1]-[2]-[3]:

• fructe proaspete bogate in vitamina C, precum cirese, citrice, banane, mere;
• legume proaspete;
• produse lactate cu putine grasimi, de exemplu, iaurt sau lapte degresat;
• oua (cu moderatie);
• nucifere si unt de arahide;
• cereale si produse din cereale, cum sunt painea, pastele;
• cartofi;
• orez;
• uleiuri;
• ceai verde;
• cafea (cu moderatie).

Beneficiile alimentelor care scad acidul uric sunt multiple. Prin reducerea productiei de acid uric si cresterea excretiei acestuia din organism, aceste alimente pot contribui la prevenirea si gestionarea problemelor de sanatate asociate cu nivelurile ridicate de acid uric. 

Pentru a identifica alimentele care scad acidul uric, este importanta citirea etichetelor alimentelor si identificarea ingredientelor care pot contribui la scaderea nivelului de acid uric. Acest lucru poate fi o provocare, avand in vedere varietatea de produse disponibile pe piata. De asemenea, medicul poate face recomandari punctuale de alimente si produse care pot fi integrate in dieta echilibrata. Aceasta, in combinatie cu un stil de viata activ, poate ajuta la mentinerea unui nivel optim de acid uric in organism.

Ce trebuie sa stii despre alimentele care scad acidul uric?

Unul dintre aspectele cele mai importante de cunoscut despre alimentele care scad acidul uric este mecanismul prin care acestea functioneaza. Acidul uric este un produs secundar al descompunerii purinelor, substante chimice gasite in anumite alimente. Prin urmare, o dieta din care sunt eliminate alimentele cu un continut ridicat de purine poate contribui la reducerea nivelului de acid uric in organism.

Alimentele cu un continut mare de purine si care trebuie evitate sunt [2]:

• carnea rosie, carnea de miel, carnea de porc;
• organe precum ficat, rinichi, pancreas, timus;
• fructe de mare, crustacee si unele tipuri de peste, de exemplu, creveti, homar, scoici, ansoa, sardine;
• berea si alte bauturi alcoolice din cereale, cum sunt vodca si whisky;
• produsele cu un continut ridicat de fructoza, de exemplu, bauturile racoritoare si unele sucuri naturale, inghetata, bomboanele si mancarea de tip fast-food.

Totusi, un stil de viata sanatos nu se rezuma doar la alimentatie. Hidratarea adecvata, de exemplu, este necesara pentru a ajuta organismul sa elimine acidul uric prin urina. Exercitiile fizice regulate, de asemenea, pot ajuta la mentinerea unui nivel sanatos de acid uric, deoarece contribuie la controlul greutatii si la prevenirea obezitatii, care este un factor de risc pentru hiperuricemie (niveluri ridicate de acid uric). Discuta cu un medic pentru a iti alcatui un program de exercitii fizice cu un grad de dificultate si frecventa adaptate caracteristicilor organismului tau. 

Cum sa integrezi alimentele care scad acidul uric in dieta ta zilnica?

Integrarea alimentelor care scad acidul uric in dieta zilnica necesita planificare si o intelegere a modului in care diferitele alimente afecteaza nivelul de acid uric. Este important sa incepi prin a planifica mesele in avans.

Consumul de lichide joaca, de asemenea, un rol esential in eliminarea acidului uric din organism. Apa este cea mai buna alegere, dar sucurile naturale de fructe pot fi, de asemenea, o optiune adecvata, cata vreme nu au o cantitate mare de fructoza si sunt in cantitate limitata. Se pot bea si ceai verde, cafea.

Monitorizarea nivelului de acid uric este, de asemenea, un factor-cheie pentru a te asigura ca dieta ta este eficienta. Testele de sange pot fi efectuate recomandarea medicului pentru a masura nivelul de acid uric.

Discuta cu un medic pentru a te ajuta sa alcatuiesti un plan alimentar si pentru a obtine mai multe sfaturi si recomandari despre cum iti poti organiza mesele.

Efectele pe termen lung ale dietei bazate pe alimente care scad acidul uric

Efectele pe termen lung ale dietei bazate pe alimente care scad acidul uric sunt numeroase, in special in prevenirea unor afectiuni precum guta, bolile renale si cele cardiace.

Un nivel ridicat de acid uric in sange poate duce la formarea de cristale de acid uric in articulatii, cauzand guta. O dieta care ajuta la scaderea acidului uric poate preveni aparitia acesteia. 

Acidul uric este eliminat din corp prin rinichi, iar un nivel inalt de acid uric poate duce la formarea de pietre la rinichi. Prin urmare, o dieta care ajuta la scaderea nivelului de acid uric poate ajuta la prevenirea pietrelor la rinichi si poate imbunatati functia renala.

In acelasi timp, o dieta care ajuta la scaderea acidului uric este, in general, bogata in alimente sanatoase, cum ar fi fructe si legume. Aceasta poate duce la o imbunatatire a sanatatii generale, inclusiv a nivelului de energie, a starii de bine si a greutatii corporale.

Informatiile din acest articol au caracter general si nu substituie o consultatie medicala de specialitate. Pentru clarificari despre alimentele care scad acidul uric si alcatuirea unei diete personalizate, discuta cu un medic. 

Surse de referinta:

1. Iftikhar, Noreen. “Natural Ways to Reduce Uric Acid in the Body.” Healthline, 11 Mar. 2019, www.healthline.com/health/how-to-reduce-uric-acid. Accessed 18 Jan. 2024;

2. Zelman, David. “Gout Diet: Foods to Eat and Those to Avoid.” WebMD, WebMD, 28 Apr. 2017, www.webmd.com/arthritis/gout-diet-curb-flares. Accessed 18 Jan. 2024;

3. “Struggling with High Uric Acid? These 6 Foods Can Help Lower Levels Naturally.” Healthshots, 28 Sept. 2020, www.healthshots.com/healthy-eating/superfoods/6-foods-for-high-uric-acid-that-can-help-lower-levels-naturally/. Accessed 18 Jan. 2024.