Vitamina K: ce trebuie sa stii despre ea

Semnele de lipsa de vitamina K includ echimoze facute cu usurinta si sangerari excesive in urma unor taieturi. Sursele de nutrienti pentru vitamina K includ:

• alimente bogate in vitamina K: legume cu frunze verzi (spanac, broccoli), uleiuri vegetale, cereale, carne, produse lactate.
• bacterii din intestin.
• suplimente alimentare.

Ce este vitamina K

Vitamina K se mai numeste fitomenadiona si este o vitamina liposolubila, esentiala, care are un rol fundamental in producerea proteinelor necesare coagularii sangelui. Vitamina K se gaseste mai ales in 2 feluri:

• filochinona (vitamina K1): se gaseste in legume cu frunze verzi.
• menachinona (vitamina K2): se gaseste in unele alimente de origine animala si in alimente fermentate. Menachinona poate fi, de asemenea, produsa de bacteriile din corpul uman.

Despre vitamina K se stie ca ajuta la realizarea diferitelor proteine necesare pentru coagularea sangelui, sau, dupa unele studii, pentru intarirea oaselor. De pilda: 

• protrombina: este o proteina dependenta de vitamina K, ce este direct implicata in coagularea sangelui. 
• osteocalcina: este o proteina care necesita vitamina K pentru a produce tesut osos sanatos. 

Este important de mentionat ca vitamina K se gaseste in intregul corp, in special in ficat, creier, inima, pancreas si oase. Vitamina K se descompune rapid si se elimina prin urina sau scaun. Din acest motiv, nivelurile toxice de vitamina K sunt rare in organism, spre deosebire de alte vitamine solubile in grasimi, care pot ajunge uneori la niveluri periculoase (3).

Tipuri de vitamina K

Exista 3 forme de vitamina K:

• vitamina K1 (filochinona): este forma naturala a vitaminei K, ce se gaseste in legume verzi, ceai verde, ulei de soia, samanta de bumbac, masline.
• vitamina K2 (menachinona): este forma sintetica, comerciala a vitaminei K. Aceasta forma este folosita in diferite tratamente. Vitamina K2 este produsa de bacteriile intestinale din colon.
• vitamina K3 (menadiona): este o forma de vitamina K solubila in apa. Aceasta varianta nu mai este folosita in diversele terapii, pentru ca este considerata toxica daca este administrata in concentratii mari. Dzele mari de vitamina K pot duce la reactii alergice, anemii hemolitice, citotoxicitatea celulelor hepatice. 

Important de retinut

• Este recomandat sa obtii toata vitamina K de care organismul tau are nevoie printr-o dieta variata si echilibrata.
• Nu este indicat sa iei perioade indelungate suplimente cu vitamina K, pentru ca acest lucru ar putea fi daunator sanatatii tale.

Care sunt beneficiile vitaminei K

Literatura de specialitate mentioneaza numeroase beneficii ale vitaminei K (1), dar inca se mai fac cercetari de exemplu cu privire la relatia care exista intre vitamina K si sanatatea oaselor:

• Vitamina K are un rol esential in intarirea sanatatii oaselor. Celulele osoase, la fel ca toate celelalte celule din organism, se regenereaza continuu, iar vitamina K este cruciala in procesul de refacere a acestora, ajutand la mentinerea rezistentei osoase. Deficitul de vitamina K este asociat cu osteoporoza si un risc crescut de fracturi. Unele cercetari sugereaza ca vitamina K poate contribui la reducerea riscului de fracturi osoase. Cu toate acestea, rezultatele nu sunt spectaculoase, iar studiile arata ca suplimentele de vitamina K pot reduce riscul de fracturi, dar nu imbunatatesc densitatea masei osoase in raport cu varsta. Pana in prezent, nu exista suficiente dovezi care sa sustina utilizarea vitaminei K (K2) ca tratament pentru osteoporoza (1).
• sustine sanatatea cardiovasculara prin faptul ca protejeaza arterele si vasele de sange: acest lucru ajuta la mentinerea unei tensiuni arteriale normale si a sanatatii inimii (1).
  contribuie la coagularea normala a sangelui: acest lucru ajuta la vindecarea taieturilor si ranilor de pe corp.
• daca vitamina K este combinata cu vitamina D, se obtin rezultate bune in combaterea COVID-19: este vorba de fapt despre asistarea in cazurile de tromboza, adica formarea cheagurilor de sange intr-un vas sanguin, o caracteristica recurenta a infectiilor cu coronavirus.
• ajuta la vindecarea ranilor: aceasta ajuta la transformarea sangelui dintr-o stare lichida intr-o consistenta lipicioasa, care formeaza apoi o crusta protectoare. Fara acest proces de coagulare, o leziune ar putea duce la sangerari excesive, care pot fi fatale. Exista persoane care au dificultati in coagularea sangelui, cum ar fi cele cu hemofilie sau cele care iau diluanti de sange. De aceea, este esential ca organismul sa aiba un aport adecvat de vitamina K, ideal prin alimentatie sau suplimente alimentare (1).

Care sunt simptomele deficitului de vitamina K

Deficitul de vitamina K inseamna ca organismul nu mai are suficiente resurse de vitamina K. Acest lucru se intampla in urma unui nivel inadecvat de vitamina K in dieta, sau este cazul unei absorbtii inadecvate.

Simptomele de deficit de vitamina K sunt:

• aparitia de vanatai cu foarte mare usurinta;
• sangerari excesive in urma unor taieturi;
• sangerari menstruale abundente in cazul femeilor;
• prezenta sangelui in urina si in scaun.

Nivelurile insuficiente de vitamina K pot creste riscul de sangerare necontrolata. Trebuie spus ca deficientele de vitamina K sunt rare, cel mai adesea sunt frecvente la nou-nascuti. Riscul de deficit de vitamina K creste in urmatoarele situatii:

• boala care afecteaza absorbtia in tractul digestiv (boala Crohn sau boala celiaca);
• tratament care interfereaza cu absorbtia vitaminei K;
• subnutritie;
• exces de alcool.

Intr-un asemenea caz, medicul specialist recomanda suplimente de vitamina K. Este important sa stii ca utilizarea de vitamina K pentru cancer, indepartarea vaselor paianjen sau alte afectiuni nu este dovedita. 

Deficienta de vitamina K la sugari

Deficitul de vitamina K la adulti este destul de rar, dar poate aparea la persoanele care iau medicamente ce interfereaza cu metabolismul vitaminei K, cum ar fi antibioticele, sau la cele care au afectiuni care afecteaza absorbtia alimentelor si nutrientilor. La nou-nascuti, deficitul de vitamina K poate fi o problema, deoarece vitamina K nu traverseaza placenta si laptele matern contine o cantitate foarte mica din aceasta vitamina. De asemenea, nivelurile scazute de proteine de coagulare a sangelui la nastere pot creste riscul de sangerare la sugari, daca acestora nu li se administreaza suplimente de vitamina K (5).

Important de retinut

Suplimentele alimentare de vitamina K nu inlocuiesc stilul de viata sanatos si regimul alimentar echilibrat. Suplimentele alimentare trebuie administrate in baza indicatiilor medicale. Administrarea suplimentelor alimentare in exces, sau in lipsa unei informari corecte poate fi daunatoare sanatatii. 

Ce se intampla daca iei prea multa vitamina K

Nu exista suficiente dovezi pentru a sti care sunt efectele administrarii de doze mari de suplimente de vitamina K in fiecare zi. Dar acest lucru nu exclude pericolul. Cercetatorii nu au stabilit o doza maxima sigura.

Doze recomandate de vitamina K

Cantitatile zilnice de vitamina K difera in functie de varsta, dar nu numai. In general, se recomanda 1 microgram pe zi de vitamina K pentru fiecare kilogram de greutate corporala. Un microgram este de 1.000 de ori mai mic decat un miligram (se scrie uneori folosindu-se simbolul grecesc μ, μg). Vitamina K in surplus este stocata de ficat pentru o utilizare ulterioara (2). 

Iata dozele zilnice de vitamina K recomandate (4):

• copii 0-6 luni: 2 micrograme/zi;
• copii 7-12 luni: 2,5 micrograme/zi;
• copii 1-3 ani: 30  micrograme/zi;
• copii 4-8 ani: 55 micrograme/zi;
• copii 9-13 ani: 60 micrograme/zi;
• fete 14-18 ani: 75 micrograme/zi;
• baieti 14-18 ani: 75 micrograme/zi;
• femei peste 19 ani: 90 micrograme/zi;
• barbati peste 19 ani: 120 micrograme/zi;
• gravide sau femei care alapteaza: 90 micrograme/zi.

Surse alimentare de vitamina K

Cele mai bune surse alimentare de vitamina K includ (2):

• spanac;
• sparanghel;
• broccoli;
• soia;
• varza;
• fasole verde;
• oua;
• capsuni;
• carne (mai ales ficat si cotlet de porc, pasari de curte);
• lactate (branzeturi);
• kiwi;
• prune uscate;
• salata verde.

Sunt cateva aspecte care trebuie avute in vedere:

• trebuie discutat cu medicul specialist inainte de a lua suplimente de vitamina K, pentru ca acesta poate ajuta la determinarea dozei corecte.
• vitamina K este cel mai bine cunoscuta pentru rolul pe care il joaca in coagularea sangelui. Cel mai bun mod de a te asigura ca organismul tau are resurse suficiente devitamina K este consumul de legume cu frunze verzi. Daca esti de parere ca ai nevoie de suplimente de vitamina K, consulta inainte medicul.
• chiar daca exista studii care sustin ca vitamina K mentine oasele puternice, imbunatateste densitatea osoasa, sau scade riscul de fracturi, este bine de stiut ca aceste consideratii medicale nu au fost, pana la acest moment, confirmate stiintific.
• nu s-a stabilit o doza maxima de vitamina K. Toxicitatea este rara si este putin probabil sa rezulte in urma consumului de alimente care contin vitamina K. In schimb, suplimentele de
• vitamina K pot duce la o astfel de toxicitate.
  vitamina K (suplimente) poate interfera cu mai multe medicamente comune cum ar fi diluanti ai sangelui (warfarina), anticonvulsivante, antibiotice, medicamente de scadere a colesterolului, medicamente de pierdere in greutate (6).

Important de retinut!

Informatiile din acest articol nu inlocuiesc consultatia din cabinetul medical. Tratamentele cu suplimente de vitamina K pot fi urmate numai la recomandarea unui medic specialist. Manifestarile unor probleme medicale difera de la pacient la pacient. Nu ezita sa mergi la medicul de familie, sau la medicul specialist pentru consult si tratament, ori de cate ori ai o problema de sanatate.

Acest articol a fost realizat in baza informatiilor preluate din urmatoarele surse:

1. Insider.com, „3 science-backed health benefits of vitamin K-and the best food sources for this essential nutrient”: https://www.insider.com/guides/health/diet-nutrition/vitamin-k-benefits
2. Vitamin K, „Role, benefits and sources”: https://beelinehealthcare.com/vitamin-k/
3. NHS, „Vitamin K”: https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-k/
4. WebMD, „Vitamin K”: https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/supplement-guide-vitamin-k
5. Harvard T.H. Chan, „The Nutrition Source”: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-k/
6. Medical News Today, „Health benefits and sources of vitamin K”: https://www.medicalnewstoday.com/articles/219867